أنواع و أساليب الخدمات في المطاعم

دورة مركزة عن قطاع المطاعم، القطاع الزاخر والكبير، الدورة لكل من يريد الاستثمار في المجال والعمل به، وكذلك للمهتمين بهذه الصناعة بشكل عام.

محتوى الدورة:

مفاهيم أساسية في الخدمة:

• تعريف الخدمة وأهميتها.
• أنواع الخدمات في المطاعم.
• أساليب الخدمات في المطاعم.
• معايير الخدمة الممتازة.

مهارات التواصل الفعّال:

• مهارات الاستماع والتحدث.
• مهارات التعامل مع الزبائن.
• مهارات حلّ المشكلات.

مهارات تقديم الخدمة:

• كيفية الترحيب بالزبائن وتوديعهم.
• كيفية أخذ طلبات الزبائن.
• كيفية تقديم الطعام والشراب.
• كيفية إزالة الأطباق الفارغة.

مهارات التعامل مع الشكاوى:

• كيفية الاستماع إلى الشكاوى.
• كيفية حلّ الشكاوى بشكل فعّال.

قواعد النظافة الشخصية والمهنية:

• أهمية النظافة الشخصية والمهنية.
• قواعد النظافة الشخصية والمهنية في المطاعم.

السلامة في المطاعم:

• قواعد السلامة في المطاعم.
• كيفية التعامل مع حالات الطوارئ.

الجمهور المستهدف:

• موظفو المطاعم من جميع المستويات.
• الأشخاص الذين يرغبون في العمل في مجال الخدمات.
• أصحاب المطاعم.

الفوائد المتوقعة:

• اكتساب مهارات تقديم الخدمة الممتازة.
• تحسين مهارات التواصل الفعّال.
• تحسين مهارات التعامل مع الزبائن.
• تحسين مهارات حلّ المشكلات.
• زيادة كفاءة العمل في المطعم.
• زيادة رضى الزبائن.

شروط الالتحاق:

• لا توجد شروط محددة.